绝大部分骨折病人不伴有内脏损伤，但由于经历了创伤和手术打击，终日卧床，运动量减少，固有的生活规律被打乱，往往导致食欲下降,不想吃东西.老年患者,体质较弱或心理承受能力差的人更容易发生,受伤或手术后短时期内尤为明显.在心理护理的基础上,要在饮食上多下功夫.做到营养丰富,色,香,味俱佳,能刺激食欲.
　　根据医疗经验或实验研究,未发现骨折伤员需要额外补充钙质的证据.但骨头汤营养丰富,既含蛋白又含钙质,决不可能成为骨折愈合的障碍,作为价廉物美的一般食物,并非不可.但有一点是肯定的,老年人因骨质疏松发生骨折,在治疗骨折的同时,必须积极补钙,同时还要补充维生素D,以协助吸收.
　　据最新研究,骨折患者可能需要补充锌,铁,锰等微量元素.因此,设想在骨折早期适当补充,可能有利于愈合.动物肝脏,海产品,黄豆,葵花子,蘑菇中含锌较多;动物肝脏,鸡蛋,豆类,绿叶蔬菜,小麦,面包中含铁较多;麦片,芥菜,蛋黄,乳酪中含锰较多.
　　骨折早期因活动不便，常有大便秘结，卧床病人更是多见，宜多食含纤维素多的蔬菜,吃些香蕉,蜂蜜等促进排便的食物.必要时服用通便药物,如麻仁丸、大黄苏打片等。另外卧床病人易发生尿路感染和尿路结石,宜适当多饮水利尿.
　　骨折病人对饮食没有什么特殊限制,但有一点要特别指出,就是不要吸烟.主要是因为香烟所含的数千种有害物质中，尼古丁在影响骨折愈合中起着关键的作用，故吸烟可影响骨折愈合。