为帮助颈肩腰腿痛病人及骨伤病人康复特介绍药膳方——益气补血方
方法:当归、黄芪、白术、川穹各10g
制法:
①上述各药先煎1小时,取汁与粳米、龙眼肉同煮成粥加适量白糖即可食用。适应于年老体弱,气血不足的颈椎病患者。
②将鸡肉、生姜、诸药(用纱布包好),放入砂锅内,注入清水,开后撇去浮沫,移文火炖至鸡肉熟烂(约2个小时),加盐、胡椒粉、味精等调料即成。
③将上述各药与猪瘦肉同放入砂锅中文火煎煮3小时即可食用(也可加入西洋参3g,切成小片,龙眼肉适量),饮汤吃肉,一般3天炖1次,大补气血,用于病后或久病体虚、面色苍白、神疲乏力,气短懒言。
④将上述各药装入纱布袋内扎口,与鳝鱼同入铝锅内,放入料酒、葱、姜、蒜、食盐,加水适量。先用武火烧沸,打去浮沫,再用文火煎熬1小时,捞出药袋不用,加入味精即可。
⑤将上述各药用纱布包,猪蹄1只洗净,剁块同入砂锅,加清水适量沸后,调入葱、姜、椒、盐、料酒等,文火至猪蹄烂熟,去除药包食肉饮汤。