一、制订饮食方案。

每个患者情况不同，可以请营养师综合膳食结构、患者主观症状、客观化验结果，初步制订饮食方案。但这并不是一劳永逸的，最多一个月就应复诊一次，再做调整。另外，日常应根据就餐情况、体力活动、血糖监测情况、胃肠道功能等，及时调整膳食。

二、合理搭配能量比例。

合理控制总能量是糖尿病营养治疗的主要原则，以能维持或略低于理想体重为宜。蛋白质一定要占到每日总能量的1/3以上；每日脂肪摄入量不能超过30%。

三、饮食控盐有讲究。

很多患者经常说自己盐摄入量控制得很好，比如每次做饭都用限盐勺等，但却忽视了很多“含盐大户”，比如味精、鸡精、酱油、酱豆腐、酱菜、咸菜、泡菜、膨化食品等。所以，避免吃盐过多，应从两方面下手：一是少吃看得见的盐，二是少吃隐形盐。

四、三餐分配要合理。

病情稳定的糖友，至少保证一日3餐，血糖波动大、易出现低血糖的糖友就需要适当加餐，每日进餐5~6次，同等重量的食物分成6份，每一份的压力自然就小了，既保证了一天总摄入量，又不让一餐摄入过多，使血糖升高。

五、吃绿不吃红。

食物太多，很多病人不能确定哪个我是该吃的，哪个是不该吃的。一般绿色的，多是含有叶绿素的植物，如：青菜。而红色的含糖相对较高，不宜食用。如吃同样重量的黄瓜和柿子，柿子可以明显升糖。所以，在不能确定的情况下，‘绿色’的一般比较保险。

六、吃干不吃稀。

建议糖尿病人尽量吃‘干’的。比如：馒头、米饭、饼。而不要吃面糊糊、粥/泡饭、面片汤、面条等。道理就是越稀的饮食，经过烹饪的时间越长，食物越软越烂，意味着越好消化，则升糖越快，所以无论什么粥都不宜吃。

糖尿病患者“三宜”与“三不宜”的健康食谱：

谨记“三宜”：

1、五谷杂粮，如莜麦面、荞麦面、燕麦片、玉米面、紫山药等富含维生素B、多种微量元素及食物纤维，以低糖，低淀粉的食物或者粗粮以及蔬菜等做主食。

2、豆类及豆制品，豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素，且豆油含不饱和脂肪酸，能降低血清胆固醇及甘油三酯。

3、苦瓜、桑叶、洋葱、香菇、柚子、可降低血糖，是糖尿病人最理想食物，如能长期食用，则降血糖和预防并发症的效果会更好。

警惕“三不宜”

1、不宜吃各种糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、甜面包及糖制糕点还有无糖饼干、无糖食物之类的，基本都含大量淀粉，因为这些食品含糖很高，食用易出现高血糖；

2、不宜吃含高胆固醇的食物及动物脂肪，如动物的脑、肝、心、肺、腰、蛋黄、肥肉、黄油、猪牛羊油等，这些食物易使血脂升高，易发生动脉粥样硬化；

3、不宜饮酒，酒精能使血糖发生波动，空腹大量饮酒时，可发生严重的低血糖，而且醉酒往往能掩盖低血糖的表现，不易发现，非常危险。

指导专家

许超尘 ，中共党员、主任医师，内科、风湿病科学科带头人。
学术专长：在痛风、类风湿关节炎、强直性脊柱炎等风湿疾病的诊断和治疗方面有丰富的临床经验，并取得良好的疗效。社会兼职：中华中医药学会风湿病分会委员、中华中医药学会免疫分会委员、中华中医药学会内科分会委员，中华中医药学会亚健康分会委员、中国中西医结合防治风湿病联盟常务委员，中国民族医药学会风湿病分会理事、福建省中医药学会风湿病分会副主任委员，福建省中西医结合学会风湿病分会副主任委员，福建省医学会风湿病分会委员，中国老年学和老年医学学会骨质疏松分会骨内科福建省学组委员，福建省海峡医药卫生交流协会风湿免疫分会常委委员、泉州市医学会风湿病分会副主任委员。2019年获得“泉州市高层次人才证”（第三层次人才）荣誉科室电话：0595—22576433  预约电话0595—22576470门诊时间：周一下午，周三、五上午  门诊地点：泉州市正骨医院综合楼四楼名医馆422室

指导专家

庄琼霞，主管护师，泉州市正骨医院推拿二科护理学科带头人，泉州医学高等专科学校兼职教师，毕于福建医科大学护理专业，从事临床工作20多年，曾在省级护理杂志上发表论文多篇，多次参加国内护理学术论文交流，掌握国内骨科专科护理新知识，擅长颈肩腰腿痛方面的疾病护理与健康教育，注重中医辨证施护，根据证型，应用中药热奄包、穴位贴敷、耳穴埋豆、刮痧拔罐、艾灸等中医护理技术预防治疗感冒、便秘、发烧项背部疼痛等疾病，擅长静脉通路护理，有丰富的临床护理经验。

本文作者

庄阿红，泉州市正骨医院推拿二科护师，从事临床护理工作，擅长腰腿疼痛患者护理及科普宣教.

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编辑/泉州市正骨医院综合部 张强

审核/泉州市正骨医院宣传审稿小组