提醒：美味可以让您大快朵颐，也可以让您的健康雪上加霜！

        “骨折患者慎吃狗羊肉” “痛风患者慎吃海鲜” “过敏人士少吃桃子” “夏天少吃冰镇食品”……很多人在看完中医后，中医师总会告诫治疗期间哪些能吃哪些不能吃。这些让某些人群避之不及的食品在中医范畴称作“发物”。何为“发物”？先来听一个故事。明朝徐达被朱元璋喻为“虏平蛮，功贯古今第一；出将入相，才兼文武世无双。”可谓是明朝开国第一功臣，他吃蒸鹅的故事家喻户晓，那个故事是这样说的，相传徐达生了背疽，医生交待忌食鹅肉。朱元璋知道后却特地御赐蒸鹅一只并要求立即吃下，徐达知道朱元璋是想让他死，泪流满面的吃下了蒸鹅，当夜毒发而亡。背疽按现代医学来说就是背部发生了大面积急性化脓性感染，死于背疽的名人有秦末的范增、三国的刘表和曹休、唐朝的孟浩然等等，这样的疾病即使在有抗生素的今天也挺凶险的。其实历史上徐达并不是这样去世的，这个故事说明朱元璋擅杀功臣却不是真实的历史，而“发物”在中医学上却真有其事。比如我们骨科医院对有手术植入金属内固定物的患者，医生都会交待不得吃狗肉、羊肉、小公鸡、小公鸭等，因为有伤口难愈合，感染的前车之鉴，滑膜炎患者也不得吃牛肉、羊肉等，因为会使病情加重或者反复。

        经常在看中医服中药的时候患者也会听到医生嘱托要忌口，就是避免吃到发物，那什么是发物呢？简单的讲，发物就是对于现有的疾病状态会造成病情加重或反复的食物。

        唐代“药王”孙思邈在其《备急千金要方》“食治”篇里就曾说过“夫为医者，当须先洞晓病源，知其所犯，以食治之；食疗不愈，然后命药。药性刚烈，犹若御兵；兵之猛暴，岂容妄发？”

        可见食物可治病，亦可致病，而人人往往也因为它们是食物而忘了它们也有致病的可能。

        经查阅文献，一般按发物的性能可分为这么六类:

一张表告诉你什么是“发物”

        从以上发物的种类可以看出，这些都是日常的普通食物我们“经常见面”，有的还是药膳的主要原材料，怎么就成“发物”了呢？

        之所以称其为“发物”是由于食物同样具有偏性，在机体的特殊病理状态下会形成叠加而可能产生一些不利的影响，但对于健康机体来说还是珍馐佳肴。所以请大家一定要重视发物的问题，它可以让您大快朵颐，也可以让您的健康雪上加霜！

        此文仅供平时饮食参考，如处疾病状态请遵医嘱。

 中药制剂室简介

        泉州市正骨医院中药制剂室成立于1962年，是福建省中医重点专科，目前是泉州市唯一一家拥有《制剂许可证》的中药制剂室，承担多项省市级科研项目。制剂中心面积600平方米，其中洁净室面积达300多平方米，层流净化级别为10万级，并配备有完善的设施设备。

        制剂中心严格按照标准采取各类检测、鉴定方法控制中药原材料、中药制剂质量，配制范围包括丸剂、散剂、胶囊剂、膏剂、搽剂、酒剂等，目前有22个医院制剂品种获得批准文号，其中20个品种进入医保全额报销范围，治疗疾病覆盖骨折、软组织挫伤、关节脱位以及骨质疏松、急慢性腰腿痛、颈肩痛、骨性关节炎等专科疾病。

黄秋萍，泉州市正骨医院制剂与临床药学科医疗学科带头人。中华中医药学会制剂分会委员、中华中医药学会中药分析分会委员、中华中医药学会感染病分会委员、中华中医药学会外治法分会委员。主要从事医院药学管理、临床（中）药学管理和研究工作，对医院药品保障、中药制剂、临床合理用药管理等有丰富经验。

        魏培鹏，泉州市正骨医院药剂科副主任中药师。中管局2018期全国中药特色技术传承人培训项目传承人、福建中医药学会膏方分会常委、福建中医药学会炮制分会委员。主要从事中药临床药学工作，对中药合理使用、中药制剂研制、中药材鉴别等有丰富经验。

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        编辑/泉州市正骨医院综合部黄玲艳

        审核/泉州市正骨医院宣传审稿小组